NOTAS DE VÉNUS

Quando se bebe tem de se escrever freneticamente sobre este vinho. Mas vamos por partes desta experiência. Quando vemos a garrafa ficamos apaixonados pelo rótulo, bonita garrafa e cápsula. Pela capacidade de criatividade e o convite a desfrutar a ousadia do produtor, que prima pela inteligência arrojada de romper com algumas verdades que estamos acostumados. Mas vamos à prova! Motivada pelo rótulo, rodo o copo, cheiro e provo. O vinho está quente. A primeira sensação não é boa. Pedimos para arrefecer. Claro que não temos termómetro, mas dá para perceber que não pode ser servido àquela temperatura. Voltamos a provar. Continua a precisar mais de frio. Colocamos mais tempo no frio. Quando servimos novamente, o vinho está ligeiramente abaixo do que é normal, mas tenho que vos dizer: absolutamente fantástico! É fresco e vibrante, é um daqueles tintos fáceis de beber. Tão fácil que ainda não tinha vindo tudo para a mesa e já não havia vinho na garrafa. Visualmente é um vinh

Percebo perfeitamente a sublimação do vinho através do rótulo. Num Portugal com milhares de marcas, mas que apenas alguns têm espaço. Ficam os pequenos, não todos, a tentar posicionar-se e lutar pelas provas, pela presença nas feiras, pelos comunicação em eventos, muitas vezes sem sucesso. Num Portugal onde os eventos de vinho são sempre e irremediavelente dedicados aos grandes produtores, às marcas mais conhecidas, àqueles que não "enganam", ficam para trás vinhos, cujo alcance de comunicação quase não se vê ou ouve falar, porque o investimento é reduzido, absolutamente surpreendentes posso dizer-vos. Os grandes produtores podem sempre pagar a todos aqueles que querem falar e escrever sobre vinho, por isso se fala em todo o lado, nem vou avaliar o grau de conhecimento dos vários que fazem a opinião dos vinhos,  e que se arrastam por esses eventos sempre a falar do mesmo e a beber o mesmo. Não que os vinhos sejam maus, pelo contrario existem vinhos absolutamente fantásticos.

Quando o vinho é bom a refeição corre estupidamente bem. Nem que a refeição seja algo muito simples e pouco elaborada. Mas quando as duas coisas acontecem ao mesmo tempo ficamos absolutamente deslumbrados e tudo se torna um momento a registar. Foi o que aconteceu com o  Herdade de São Miguel   Branco  quando fomos ao Marisco na Praça em Cascais. Tudo a favor, o serviço, a frescura do marisco e o vinho! Fomos experimentar como sempre um vinho novo. A lista não era longa, alguns dos habituais, mas a vontade de experimentar levou-nos a uma nova referência. Foi uma surpresa pela positiva. Alguns brancos são monótonos e quase iguais entre si. Mas são estes momentos que o vinho nos dá que outras bebidas como os espíritos ou outras misturas não dão. O raro momento de criar no nosso cérebro uma memória olfactiva e de sabor ligada a um momento de vida. Um aroma fresco, cheio de aromas e sabores harmoniosos entre a fruta tropical e os aromas de flores com uma acidez bem pacificada. Lá estav

Perguntavam-me outro dia: Gostas mais de Rosé não é? Não, não é. Gosto de todos os vinhos assim sejam bons para mim. Mas o Rosé foi uma descoberta em 2008, quando jantava num bom restaurante e a carta se fazia acompanhar dos vinhos e onde tinham uma espécie de harmonização imediata dos pratos que ofereciam. A titulo das experiências com o meu prato veio o Barranco Longo Rosé 2008 Algarve. O facto de estar no Algarve e beber um vinho do Algarve, por si só achei piada. Foi uma surpresa, afinal as terra algarvias podiam produzir excelente vinho. A outra surpresa foi o facto de ser um Rosé que nada tinha a ver com aquele sentimento de vinho químico que tive a primeira vez que bebi e deveria ser praticamente adolescente. Este vinho tinha uma cor sublime de purpura vivido brilhante, com aroma frutado de frutos vermelhos e um toque de maracujá. Parecia um néctar. Assim eu o entendi como vinho. Este vinho pós-me a beber Rosé e a fazer verdadeiras incursões no mundo do  Rosé . Vinhos m