NOTAS DE VÉNUS

Quando o vinho é bom a refeição corre estupidamente bem. Nem que a refeição seja algo muito simples e pouco elaborada. Mas quando as duas coisas acontecem ao mesmo tempo ficamos absolutamente deslumbrados e tudo se torna um momento a registar. Foi o que aconteceu com o  Herdade de São Miguel   Branco  quando fomos ao Marisco na Praça em Cascais. Tudo a favor, o serviço, a frescura do marisco e o vinho! Fomos experimentar como sempre um vinho novo. A lista não era longa, alguns dos habituais, mas a vontade de experimentar levou-nos a uma nova referência. Foi uma surpresa pela positiva. Alguns brancos são monótonos e quase iguais entre si. Mas são estes momentos que o vinho nos dá que outras bebidas como os espíritos ou outras misturas não dão. O raro momento de criar no nosso cérebro uma memória olfactiva e de sabor ligada a um momento de vida. Um aroma fresco, cheio de aromas e sabores harmoniosos entre a fruta tropical e os aromas de flores com uma acidez bem pacificada. Lá estav

Perguntavam-me outro dia: Gostas mais de Rosé não é? Não, não é. Gosto de todos os vinhos assim sejam bons para mim. Mas o Rosé foi uma descoberta em 2008, quando jantava num bom restaurante e a carta se fazia acompanhar dos vinhos e onde tinham uma espécie de harmonização imediata dos pratos que ofereciam. A titulo das experiências com o meu prato veio o Barranco Longo Rosé 2008 Algarve. O facto de estar no Algarve e beber um vinho do Algarve, por si só achei piada. Foi uma surpresa, afinal as terra algarvias podiam produzir excelente vinho. A outra surpresa foi o facto de ser um Rosé que nada tinha a ver com aquele sentimento de vinho químico que tive a primeira vez que bebi e deveria ser praticamente adolescente. Este vinho tinha uma cor sublime de purpura vivido brilhante, com aroma frutado de frutos vermelhos e um toque de maracujá. Parecia um néctar. Assim eu o entendi como vinho. Este vinho pós-me a beber Rosé e a fazer verdadeiras incursões no mundo do  Rosé . Vinhos m